Nuss-Nougat-Cremes im Test: Stiftung Warentest analysiert beliebte Aufstriche
Der Genuss von Nuss-Nougat-Creme gehört für viele Menschen zum Frühstücksritual. In einer aktuellen Untersuchung hat Stiftung Warentest 18 verschiedene Nuss-Nougat-Cremes bewertet, um die besten Produkte in Bezug auf Geschmack, Inhaltsstoffe und Preis-Leistungs-Verhältnis zu ermitteln. Überraschenderweise konnte die bekannte Marke Nutella nicht die höchste Bewertung erzielen.
Vielfältige Produktpalette im Test
Die Analyse umfasste eine breite Auswahl an Nuss-Nougat-Cremes, darunter renommierte Marken, Eigenmarken von Discountern sowie Bio- und vegane Alternativen. Auch ein Produkt mit reduziertem Zuckergehalt wurde in die Bewertung einbezogen. Die Tester führten die Verkostung anonym und unter einheitlichen Bedingungen durch, wobei sie die Cremes hinsichtlich Geschmack, Schadstoffen, Nährwerten, Verpackung und Kennzeichnung untersuchten.
Ergebnisse der Untersuchung im Detail
Die Testergebnisse zeigen signifikante Unterschiede zwischen den Nuss-Nougat-Cremes. Besonders auffällig ist der hohe Zuckergehalt der meisten Produkte. Eine Portion von 20 Gramm kann bereits bis zu einem Drittel der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlenen maximalen Tagesmenge an Zucker für kleine Kinder ausmachen.
Kalorien- und Fettgehalt der Cremes
Im Durchschnitt enthält eine Portion von 20 Gramm etwa 111 Kilokalorien, was die Cremes in ihrer Energiedichte mit Käse vergleichbar macht, jedoch mit einem deutlich höheren Zuckergehalt. Der Fettanteil liegt im Schnitt bei über einem Drittel, wobei häufig Sonnenblumen- oder Palmöl verwendet wird. Rapsöl findet sich lediglich in fünf der getesteten Produkte.
Untersuchung auf Schadstoffe
Die Tester von Stiftung Warentest prüften die Produkte auch auf Schadstoffe wie Schimmelpilzgifte, Schwermetalle und Mineralölbestandteile. Die meisten Produkte schnitten hierbei unauffällig ab, und auch mikrobiologisch gab es keine Beanstandungen. Allerdings wurde bei der zuckerreduzierten Nuss-Nougat-Creme „Ahead No added sugar spread Crazy Hazel“ ein problematischer Mineralölbestandteil entdeckt, der als potenziell krebserregend gilt.
Nutella im Vergleich zu anderen Produkten
Die Nuss-Nougat-Creme von Aldi, Nusskati, erzielte mit der Note 2,0 das beste Preis-Leistungs-Verhältnis und überzeugte durch ein intensives Kakaoaroma. Nutella hingegen landete mit der Note 2,2 auf dem dritten Platz, obwohl es den höchsten Zuckergehalt von 57 Prozent aufweist. Der Preis von Nutella beträgt 84 Cent pro 100 Gramm.
Problematische Zutaten und Nachhaltigkeitsaspekte
Neun der 18 getesteten Cremes enthalten Palmöl, das laut Anbieter zertifiziert ist, jedoch weiterhin zur Rodung von Regenwäldern beiträgt. Auch beim Kakao gibt es Herausforderungen wie Armut und Kinderarbeit. Stiftung Warentest hebt hervor, dass die Siegel von Fairtrade und Hand in Hand höhere Anforderungen an die Arbeitsbedingungen stellen als das Rainforest Alliance-Siegel.
Herkunft der Haselnüsse und Nachhaltigkeit
Die Haselnüsse, die häufig in Nuss-Nougat-Cremes verwendet werden, stammen oft aus der Türkei, wo Wanderarbeiter bei der Ernte helfen. Zertifizierte Haselnüsse sind seltener als zertifiziertes Palmöl oder Kakao. Ferrero, der Hersteller von Nutella, verwendet Nüsse aus verschiedenen Ländern, verzichtet jedoch auf Nachhaltigkeitssiegel.
Quellen: zdfheute, stern
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Dieser Text wurde mit Hilfe von künstlicher Intelligenz in Zusammenarbeit mit unserer Redaktion erstellt.
